グルメ

唯一無二の一杯 やわらかい自家製麺と麺に絡みつくスープがあなたを虜に 活気ある店内と絶えない客足。 絡みつくスープとシルキーな麺を口にしたら誰もが虜になるであろう唯一無二の一杯がオールウェイズで味わえます。 北海道産小麦 春よ恋特等粉、はるきらり特等粉などを使った自家製麺に利尻昆布、大間産昆布等から出汁を取った化学調味...

青森に2021年1月28日にオープンしたラーメン店「中華そば いってん」は、地元の食通たちに早くも支持されています。一日の営業時間は9:00〜15:00で、スープがなくなり次第終了なので、早めの訪問がおすすめです。 "日々、一点物の一杯を目指して"がポリシー いってんのスープ 「中華そば いってん」のスープはそのまろや...

明日7時より開店の際、お店の前には既にファンの行列ができていました。 店外から漂う香ばしい香りが、絶品の煮干しラーメンを予感させます。 この人気ラーメン店は、開店と同時に大いに賑わい、特に朝ラー愛好家たちから支持されています。ここで提供される醤油ラーメンは、煮干しの風味が広がる絶妙なバランスのスープが魅力。濃過ぎず、薄...

青森の「ひらこ屋 きぼし」は煮干しラーメンの追求とこだわりが評判のお店です。 平子、鯵、カツオで出汁を取ったスープはさっぱりしながら味わいが深く、口にした途端にファンになること間違いなし。 大人気 バラそば 圧巻！映え度も高いチャーシューで埋め尽くされたラーメン。 薄切りで麺に絡めても美味しい、 厳選した煮干しを使用し...

本物の煮干しラーメン専門店 「麺や ゼットン」は、青森ブッダ内でラーメンを提供していた「麺や 沁皇」が独立し、2010年にオープンたラーメン屋です。常に進化を続ける「煮干し専門店」で、時間をかけて仕込まれたスープが特徴です。 昭和のレトロな雰囲気と煮干しの香ばしい香り。本物の煮干しラーメンを提供しています。 人気メニュ...

りんごを発酵させて造るシードル。使われるりんごや製造方法によって味わいが異なり、渋みや苦みの強い辛口、中辛口、甘さを活かした甘口などに分類されます。香りを楽しめるものや、料理に合うすっきりとしたものなど、青森のおすすめシードルを紹介します。...

峠の茶屋は、風情あふれる青森の一角、奥州街道に位置する温かな休憩所です。その地に鎮座する大釈迦の峠は、過去の旅人たちにとってつかの間の安息の場でした。峠の茶屋は、その伝統を継承し、旅人たちを今でも温かく迎えています。 草だんご 峠の茶屋の一番の名物は、地元で大人気の「草だんご」。手作りの温かさと、素朴な味わいを楽しめる...

青森県が誇る美食の数々の中で、「しじみラーメン」は一際光る存在です。青森県の地元の食材が、一つの絶妙なハーモニーを奏でるこの一杯は、観光客を喜ばせるだけでなく、地元の人々にも深く愛されています。これは青森県を代表するラーメンとも言える逸品で、その魅力の核心は、十三湖で育った贅沢なしじみの旨みにあるのです。 この記事では...

青森県は、美味しいリンゴを始めとする海や山の幸で知られていますが、その美食の魅力はそれだけにとどまりません。青森は多彩なラーメン文化でも評価されています。「味噌カレー牛乳ラーメン」は、一見異なると思われる要素が見事に融合した、訪れるものを魅了する青森独特のラーメンです。 青森のラーメン文化 青森県と言えば、その豊かな食...

青森の煮干しラーメンは、地域独自の味わいがあり地元民にも非常に人気です。独特の風味と濃厚な味わいが特徴で、一度食べたら忘れられない美味しさがあります。 青森の煮干しラーメンは、王道系と濃厚煮干し系の2つのスタイルに分かれます。王道系はあっさりとした醤油ベースのスープに煮干しや焼き干しを使用し、濃厚煮干し系は濃い味わいの...

八食センターは八戸市民の台所として知られている市場です。 八戸市民以外に観光客もやってくるほど人気スポットとなっています。 また、食べ歩きが可能なグルメスポットとしても知られています。...

青森駅前の「エーファクトリー」は、幻想的なライトアップやフードマルシェ、シードル工房での試飲が楽しめる。冬には和紙イベントが開催され、リンゴのお土産や飲食も充実。JREポイントも貯まります。...

無添加パティと地元の新鮮野菜を使用した美味しくて体に優しいハンバーガー この投稿をInstagramで見る ユイット デュボワ(@huit.dubois)がシェアした投稿 青森県平川市八幡崎地区にある隠れ家的プレミアムハンバーガー専門店「ユイットデュボワ 八幡崎店」は、青森県産牛100%無添加パティと地元の新鮮野菜...

青森には新鮮な魚介類や地鶏、農作物がたくさんあります。 当然、各地には美味しいグルメが目白押し！ でも名前だけだとピンとこないし、何を食べればいいのか分からず迷っていませんか？ そこで本当に美味くておすすめのグルメを、食べた感想などを交えながら地元民の目線で紹介していきます。 旅行や出張で青森に来る前に、ぜひご一読くだ...